La calle de los Rosales
albergó a partir de la mitad del siglo XIX varios emigrantes
judios de Polonia, Rusia o Alsacia
y así es como se transformó poco a poco en eje
principal del barrio judio de París.
Esta población
asquenazí fue tremendamente diezmada por la Segunda Guerra
Mundial pero tras la independencia de los paises del Magreb,
llegaron nuevos emigrantes judios de Argelía,
Túnez o Marruecos.
La herencia de estas
dos comunidades se nota por ejemplo al visitar las pastelerías
cuyas especialidades son diferentes.
Pero al contemplar
los demás sitios de la parte Oeste no es tan evidente.
Si la tienda de "jewish
delicatessen" me dejó perpleja, constaté
que el "Rey del Falafel" seguía atrayendo
a muchos clientes.
Y
si aprecié el sincretismo de la "kosher pizza",
lo que más me alegró fue encontrar un ejemplar
de "la Torah para dummies" en el escaparate
de una librería.
Pero no me arriesgué
a probar los postres sefarditas.
Constaté la
llegada de la modernidad al encontrar este escaparate enseñando
varios modelos de "mezuzá de coche".
